SaPréférence vient de traverser avec succès une étape de plus : le dégorgement.
Les bulles sont toujours aussi fines et le vin toujours aussi soyeux, avec une belle fraîcheur et minéralité, telles qu’il était inutile d’ajouter de la liqueur. « Sa Préférence 2013″ sera donc brut-Nature (comme je les aime !).
Un peu plus tard jue vous révèlerai son habit de lumière. Je le réserve pour tous ceux qui viendront au salon de Marjolaine au parc floral de Vincennes (stand A11 du 8 au 16 Nov.).
Allez, je veux bien en lever une partie du mystère : La bouteille n’aura pas la coiffe traditionnelle des champagnes, il faut savoir assumer notre différence, nous sommes au sud de France !
Et puis fidèle à notre tradition de l’habillage, la part belle doit être réservée au vin. C’est lui la Vedette, c’est lui qu’on désire connaître et boire ensuite ! Donc, encore une étiquette discrette mais un muselet en or (pas massif) et le logo du Mas Delmas sur la petite plaque.
A très bientôt donc ?