Sa Préférence

Vendanges,Vins

Pour nos 10 ans de mariage (comme le temps passe vite) j’ai voulu offrir à Mercedes un cadeau extraordinaire.
Un cadeau comme il n’en existe nulle part ailleurs. Quelque chose qu’elle adore. C’est pourquoi j’ai fais cette méthode traditionnelle (comme les Champenois) rosée.

C’est ce qu’elle adore, ce qu’elle aime. C’est « SA PREFERENCE » tel est le nom de la cuvée qui sera à déguster pour la fin de l’année.

vendanges 2014

Vendanges,Vins

Les vendanges 2014 ont débutées ce jour.
Pas de pluie, pas de soleil mais beaucoup de bonne humeur !
2014 sera un grand millésime.

même les petits enfants sont venus nous aider. Quel plaisir.

Après c’est la production du rosé et le premier pressoir.

la première coulée : de très beaux arômes et une belle fraîcheur.

Et puis l’inévitable nettoyage des cagettes. Une corvée nécessaire pour maintenir la chaîne de la qualité.

A PROPOS

le blog du Mas Delmas est le journal de bord d'un vigneron bio de Salses-le Chateau dans le roussillon.

quelques liens

  • Le site officiel du Mas Delmas
  • Le facebook du Mas Delmas
  • Le restaurant  
:La Loge, à Salses-Le-Chateau
  • Le restaurant  
Le Bioze à Villeneuve d'Ascq

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