Quand la fleur est là, elle est l’image de la sortie et donc d’une future récolte qui peut être quantifiée.
Mais le Vigneron reste prudent.
Que de fois la « sortie » était belle et le climat est passé au froid avec un arrêt de l’activité naturelle. Là dessus la Tramontane qui se lève avec des raffales de 100 à 150Km/h. Envolées nos fleurs et nos espoirs de belle récolte : c’est ce qui c’est passé pour la vendange 2010 avec un rendement moyen sur le Domaine de 10 hectolitres par hectares.
Une année normale pour nous est en moyenne, sur l’ensemble du Domaine, de 20 à 23 hectolitres par hectares.
Cette année se présente très saine. Pour le rendement nous l’évaluerons quand les vins seront dans les cuves