La Confiture

Gastronomie

Continuer à transmettre des valeurs, celles que nos Parents nous ont enseignées.
Lisa et Arthur découvrent avec bonheur l’art de faire de la confiture d’abricots du Roussillon. Il ont voulu m’aider par gentillesse et aussi par gourmandise. Ils étaient très curieux de voir des fruits devenir confiture (pas seulement achetée en magasin). Et puis ils ont décoré les étiquettes avec des grayons de toutes les couleurs.

« Nous en offrirons à Papa et Maman ! »

C’est une belle tranche de vie que de partager avec ses petits enfants ces instants précieux où ils appennent des recettes et traditions. Rien que du bonheur également pour les grands parents (et une bonne réserve de confiture…)

Dona Lisa en Catalogne

Vins

Lors du salon Vinotaure qui c’est déroulé au village du club de Golf de Flaugergues, nous avons rencontré une équipe de bénvoles qui ont superbement organisé cet évènement. Que des Vignerons BIO qui ont pu échanger, gouter et passer un agréable moment.

Le stand du Mas DELMAS se trouvait à côté de celui de la Famille BATALLE de Girone, célèbres éleveurs de cochons de la races DUROC. Les jambons sont séchés dans la Sierra Névada. Des générations de savoir au service de la qualité et du plaisir.
Ils ont découpé deux jambons sur les deux jours. La grande surprise est venu de l’association de cet excellent jambon et du Dona Lisa blanc 2009. Le goût noisette du gras de ce jambon se marie parfaitement avec les arômes de coing et de poire du Donal Lisa. Le vin, avec son boisé très fondu et son superbe retour en bouche est sublimé à chaque bouchée de jambon.
Cela devint une véritable addiction. A chaque instant les Exposants venaient « piquer » un copeau de jambon et passaient sur notre stand quémander une larme de Dona Lisa. Cet engoument fut communicatif pour les Visiteurs.
Au fil des mois, Dona Lisa trouve sa maturité.

Rien que du plaisir.

A PROPOS

le blog du Mas Delmas est le journal de bord d'un vigneron bio de Salses-le Chateau dans le roussillon.

quelques liens

  • Le site officiel du Mas Delmas
  • Le facebook du Mas Delmas
  • Le restaurant  
:La Loge, à Salses-Le-Chateau
  • Le restaurant  
Le Bioze à Villeneuve d'Ascq

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