L’Or pour Teddy Riner

Voyages

Teddy Rinner reçoit L'Or à Elboeuf

Teddy Riner est passé il y a peu, tout près de l’or ultime, celui des toutes catégories. C’est finalement à Elbeuf qu’on le lui a offert.

Pierre André Delmas, vigneron producteur de vin bio du Roussillon, fournisseur des adhérents de l’AMAP, s’est fait le plaisir de lui offrir une bouteille de son muscat de Rivesaltes d’exception, l’Or tout simplement. Un présent que le champion a semblé apprécier.

Le regard de la cousine

Vendanges,Vins

Mardi, coup de fil du vigneron « Pas de problème pour vous accueillir dès demain soir mais par contre, petit changement de programme, on vendange les grenaches gris dès jeudi matin. »

Super pour nous. Dame Nature est en phase avec notre emploi du temps. Le cousin, lui, programme, à l’horizontale, de son lit. Rien du Romain orgiaque malheureusement pour lui, du moins à ce moment là, mais une p….. de lombalgie qui le cloue au lit.

Pourtant la fébrilité est bien là. Pour nous donner du cœur à l’ouvrage, dégustation du vin issu de la récolte de ces grenaches gris l’an dernier. Petite merveille qui nous aide à envisager le lever à 6 heures du matin le lendemain. Un brin de masochisme.

On est encore dans le cirage que Pierre est déjà partant, voir Sa vigne avant que la horde armée de sécateurs ne déferle. Il faut dire que l’endroit est magique, même une heure plus tard.

Petite brume du matin, fraîcheur légère, la caillasse rouge, les parfums qui montent, cette sensation de faire partie d’un tout. Un côté un peu mystique, un de ces instants de plénitude. A prendre, sans chercher plus loin.

Ensuite on revient sur terre, enfin tout près. Sécateur en main, la sélection s’effectue. Le grapillon, on le méprise, seule la grappe, la vraie, celle qui est mûre, nous intéresse. Elle se cache sous les feuilles, nous oblige aux contorsions. Le rythme s’installe. Le dos est chaud mais le soleil commence aussi à se faire insistant.

Pause à onze heures et on est repartis. Dernières cagettes…Départ pour le chai. La machine égrappe, le pressoir entre en action. Pendant ce temps, avec Mercedes, rationalisation du nettoyage pour s’économiser, pour finir sur une dégustation du jus frais pressé. Pas de doute, ça en valait la peine. Vivement l’an prochain qu’on déguste…

DON de SANG

Vendanges,Vins

vignes de grenache blanc au domaine Mas delmas à Salses le Chateau

La fébrilité me gagne. Je dois déterminer la date de la vendange. Pour cela nous faisons des prélèvements de baies (200 par parcelle), nous les écrasons et nous mesurons l’alcool potentiel qui est un des premiers facteurs annonciateurs.

Quand enfin le sucre est bien présent, commence alors l’observation de la vigne.

La baie se ramollit, les pépins sont bien marrons et craquants, la peau n’est plus acide, etc…….

L’œnologue analyse le raisin et valide nos observations.

La terre peut alors donner son sang à l’Homme.

J’arrive toujours avant l’aube sur les vignes. Il est 6h15 environ. Le soleil n’est pas encore présent. Tout est calme, reposant. Je suis en harmonie avec la nature.
Là-bas, au bout de la mer, le soleil se présente timidement. La nature se réveille. Les oiseaux commencent leurs chants matinaux. Les fenouils, le thym et le romarin dispensent leurs premiers parfums. Même la terre lâche ses premiers effluves.

Arrive cet instant magique, unique entre tous. Un vent léger fait frémir les sarments de vigne. Telle une femme, la vigne s’apprête à se donner à l’homme.
Au loin les bruits de la ville commencent à se faire entendre.

Maintenant le soleil apparait à l’horizon. La nature se réveille complètement. Les arômes des plantes et de la terre sont plus forts.
Je sens tout mon corps frémir.

Au bas du coteau apparaissent les vendangeurs qui suivent le tracteur reconnaissable à son gyrophare. Ils sont là. Présentation et conseils sont très rapides.

La distribution des sécateurs est faite par Julien le Chef de la « Colle » (l’équipe).
Les cagettes sont distribuées dans les rangs. Sereine et fière, la Vigne se donne à ces humains.

A PROPOS

le blog du Mas Delmas est le journal de bord d'un vigneron bio de Salses-le Chateau dans le roussillon.

quelques liens

  • Le site officiel du Mas Delmas
  • Le facebook du Mas Delmas
  • Le restaurant  
:La Loge, à Salses-Le-Chateau
  • Le restaurant  
Le Bioze à Villeneuve d'Ascq

Nous Suivre